Orsonero Coffee: Revolusi Kopi Gelombang Ketiga di Jantung Kota Milan
Milan dikenal sebagai ibu kota mode dan rumah bagi tradisi espresso klasik yang kaku. Namun, di tengah dominasi bar kopi tradisional, Orsonero Coffee hadir sebagai pionir yang membawa kesegaran budaya kopi gelombang ketiga (third-wave coffee) ke kota ini. Berlokasi di Via-morgagni 20, dekat area Porta Venezia yang trendi, Orsonero telah menjadi kiblat bagi para pencinta kopi yang mencari kualitas biji kopi spesialti dan teknik penyeduhan kontemporer pada tahun 2025.
Estetika Modern dan Minimalis
Berbeda dengan bar kopi Italia pada umumnya yang seringkali dipenuhi ornamen kayu gelap dan suasana sibuk, Orsonero Coffee menawarkan interior yang minimalis, cerah, dan bersih. Dengan dinding putih, aksen kayu ringan, dan jendela besar yang membiarkan cahaya matahari masuk, kafe ini memberikan vibe modern yang santai namun sangat profesional. Suasana ini menjadikannya tempat yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati kopi dengan tenang, jauh dari hiruk-pikuk gaya hidup berdiri di depan bar (banco) yang biasa dilakukan warga Milan.
Fokus pada Kopi Spesialti
Orsonero didirikan oleh Brent Jopson, seorang warga Kanada yang memiliki visi untuk memperkenalkan variasi rasa kopi yang lebih luas kepada publik Italia. Di sini, fokus utamanya adalah pada kualitas bahan baku. Mereka bekerja sama dengan pemanggang kopi ternama seperti Gardelli Coffee (juara pemanggang kopi dunia asal Italia) untuk memastikan setiap cangkir memiliki profil rasa yang unik.
Menu di Orsonero mencakup berbagai pilihan yang jarang ditemukan di kafe tradisional Milan:
- Espresso Kontemporer: Menggunakan biji kopi single origin dengan profil rasa asam (acidity) yang cerah dan kompleks, jauh dari rasa pahit gosong tradisional.
- Filter Coffee (V60 & Aeropress): Bagi pecinta kopi seduh manual, Orsonero menyediakan teknik pour-over yang menonjolkan aroma bunga dan buah dari biji kopi pilihan.
- Flat White & Cappuccino Modern: Tekstur susu yang sangat halus (micro-foam) dan suhu yang tepat membuat minuman berbasis susu di sini terasa manis secara alami tanpa perlu tambahan gula.
Destinasi Favorit di Tahun 2025
Hingga tahun 2025, Orsonero Coffee terus mempertahankan posisinya sebagai salah satu kedai kopi dengan rating https://zeytincafemenu.com/ tertinggi di Milan. Pelanggan sering memuji keramahan stafnya yang sangat edukatif mengenai asal-usul biji kopi yang mereka sajikan. Selain kopi, tersedia pula pilihan artisan pastry dan kue-kue kecil yang diproduksi secara lokal untuk melengkapi pengalaman minum kopi Anda.
Bagi Anda yang sedang berada di Milan dan merindukan secangkir kopi dengan standar internasional yang tinggi, Orsonero Coffee adalah destinasi wajib. Ini adalah tempat di mana tradisi bertemu inovasi, menciptakan standar baru bagi budaya kopi di Italia.